Reiseliv og språk 1 og 2 «skal fremme kommunikasjon og kulturforståelse i møter mellom ulike kulturer i reiselivsbransjen og dermed bidra til utvikling og verdiskaping i en internasjonal reiselivsnæring». I Fagbokforlagets læremidler forsøker vi å nå et slikt pedagogisk mål ved å pendle mellom teoretiske og praktiske perspektiv. Kulturperspektivet blir dels behandlet med utgangspunkt i vertskapsrollen som katalysator og tilrettelegger for møter mellom mennesker og kulturer, dels med utgangspunkt i et bærekraftig perspektiv der elevene drøfter både miljø- og fordelingspolitikk. Varierte språktekster, øvelser og oppgaver med basis i reiseliv skal først og fremst gi elevene språkglede og nytteopplevelse av sine fremmedspråk. Reiselivsperspektivet refl ekterer den historiske, kulturelle og økonomiske betydningen turisme har i en rekke land, inkludert vårt eget. I tråd med vårt eget lands reiselivspolitikk vektlegges utviklingen av helhetlig reiselivsprodukt. Det helhetlige reiselivsproduktet danner så basis for en forståelse av sentrale utfordringer i utviklingen av reiselivet med vekt på autentisitet, bærekraft og lønnsomhet.