En bok og et oppslagsverk om sjø- og innsjømat fra Norge og andre farvann; skalldyr, bløtdyr, blekkspruter, saltvannsfisk og ferskvannsfisk, med vekt på korrekt navnebruk og riktig bruk av råvarene. Fyldig omtale av 65 sjødyrarter. Boken er på 290 sider, hvorav 24 + 4 oppdaterte sider som tar for seg svindelen med norsk sjøkreps (scampi). Flere hundre fargebilder, og 91 tosidige skritt for skritt oppskrifter.
Les mer

Produktdetaljer

ISBN
9788269089110
Publisert
2021
Utgave
1. utgave
Utgiver
Vendor
Terje Dørumsgaard
Vekt
1600 gr
Høyde
285 mm
Bredde
220 mm
Tykkelse
25 mm
Aldersnivå
Voksen
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Innbundet
Antall sider
290