«Lykkes Liebe Delsett med dette ambisiøse prosjektet? Ja, jeg synes det. Boka Den vanskelige maten. Hvordan det vi spiser ble et problem og hva vi kan gjøre med det, er en lettlest sak på knappe 150 sider. Men det er ingen lettvekter.»

- Andrew Kroglund, Vårt Land

I dagens samfunn skaper maten bekymring for stadig flere. Noen er redde for å bli tykke, andre for å få i seg skadelige ingredienser. Noen frykter miljøkonsekvensene av det vi spiser, andre strever med prisen på maten. Hvorfor ble det så vanskelig? Forfatter og matentusiast Andreas Liebe Delsett tar oss med inn på kjøkkenet og ut i verden for å finne svar. Med historier om dilemmaer i kjøledisken, klasseforskjeller i USA og et framtidsrettet spisested i 1800-tallets Christiania, synliggjør han utfordringene ved måten vi spiser på i dag. Hvordan kan vi gjenfinne matgleden og få på plass en matpolitikk som gagner både mennesker og miljø?
Read more

Product details

ISBN
9788283421330
Published
2022-05-02
Edition
1. edition
Publisher
Forlaget Manifest AS
Age
Voksen
Language
Product language
Bokmål
Format
Product format
E-bok
Number of pages
151
Genre
Faglitteratur
Purchasing programme
K-fond: Yes