Product details
ISBN
9788258403958
Published
2002
Edition
1. edition
Publisher
Solum Bokvennen AS
Weight
328 gr
Height
295 mm
Width
210 mm
Thickness
6 mm
Language
Product language
Bokmål
Format
Product format
Heftet
Number of pages
108
Genre
Skolebøker
Author
Boka gir en innføring i hvordan matvarene forandrer seg ved lagring, og hvordan vi kan gjøre dem mer holdbare. Disse konserveringsmetodene er behandlet: Kjøling, frysing, tørking, salting, røyking, varmekonservering, kjemisk konservering, fermentering og strålekonservering. Det er øvingsoppgaver til alle kapitlene. Har litteraturliste og register.
Read more
Product details
ISBN
9788258403958
Published
2002
Edition
1. edition
Publisher
Solum Bokvennen AS
Weight
328 gr
Height
295 mm
Width
210 mm
Thickness
6 mm
Language
Product language
Bokmål
Format
Product format
Heftet
Number of pages
108
Genre
Skolebøker
Author