Kurderna är ett folk utan ett erkänt land. Därför blir maten och kulturen deras hem. Det kan inte bli tydligare än i matinspiratören Laven Mokris bok I mitt kurdiska kök: Smaker från mitt hemland. 

Laven har bott i Sverige sedan barnsben men den kurdiska matkulturen har alltid varit högst levande i hennes släkt. Vi får ta del av kurdiska traditioner och högtider, liksom av Lavens personliga historia. Flykten hit, vägen in i den svenska kulturen och vikten av att hålla språk, traditioner och matkultur vid liv. Här delar hon med sig av recepten som hon växt upp med men som också representerar det kurdiska köket. Vi serveras härliga grytor, rispilaffer, desserter och mycket mer. Flera av recepten är veganska och de allra flesta går enkelt att veganisera. Smakexplosioner i varje kök!   

"Stig in i det kurdiska köket med färgglada, härligt fint kryddade rätter, fint guidad av matprofilen Laven Mokri med vackra bilder av Ulrika Pousette." Allas

Les mer
Här delar matinspiratören Laven Mokri med sig av recepten som hon växt upp med men som också representerar det kurdiska köket. Vi serveras härliga grytor, rispilaffer, desserter och mycket mer. Flera av recepten är veganska och de allra flesta går enkelt att veganisera. Smakexplosioner i varje kök!
Les mer

Produktdetaljer

ISBN
9789177753254
Publisert
2023-03-10
Utgiver
Vendor
Ordfront Förlag
Vekt
610 gr
Høyde
235 mm
Bredde
200 mm
Dybde
18 mm
Språk
Product language
Svensk
Format
Product format
Innbundet
Antall sider
155

Forfatter
Designed by
Bilder av