Bogen handler om koen. Mange dyr har leveret kød og mælk til mennesket, men oksen var et af de første trækdyr. I Danmark blev den i stenalderen brugt til at trække ploven. Mange steder i verden pløjes der stadigvæk med okser. Koen er drøvtygger, og den har 4 maver. I dag findes der to typer kvæg, dem der bruges til kødproduktion, og dem der bruges til mælkeproduktion. Mange steder er mælkeproduktionen automatiseret, så køerne selv bestemmer hvornår de skal malkes. I Danmark er der næsten 600.000 malkekøer, 70% af dem er sortbrogede. I 2018 er der kommet en ny slags Vild med Viden på marked. De hedder Vild med Viden ● FOKUS. Forskellen er at FOKUS-bøgerne er udgivet i samarbejde med et enkelt sted, som fx Roskilde Dyrskue, i stedet for de 6 til 8 steder der er med i en almindelig Vild med Viden-serie. FOKUS-bøgerne følger selvfølgelig samme høje standard for forfattere, formidling og viden.