Denne fagboka er skrevet av noen av de mest anerkjente på sitt felt fra Olympiatoppen, Universitetet i Oslo, Norges Idrettshøgskole, Ullevål Universitetssykehus og Universitetet i Agder. Boka er beregnet på alle med interesse for ernæring i forhold til trening, som for eksempel helsepersonell, ernæringsfysiologer, trenere, utøvere, elever og studenter som tar idrettsfaglig utdanning. Boka inneholder blant annet kapitler om: måling av inntak, forbruk og kroppssammensetning ulike fysiske målinger immunforsvar forstyrret spiseatferd kliniske problemstillinger kosttilskudd praktisk tilrettelegging av kosthold for idrettsutøvere Alle kapitlene inneholder praktiske råd for hvordan fagfolk skal jobbe med idrettsutøvere. Boka er rikt illustrert med bilder og tegninger.