Hva vet du egentlig om maten du spiser? Og hvilken effekt har den på kroppen?Når det kommer til mat og ernæring er det mye forvirring og mange misforståelser om hva som er sunt, farlig og tilrådelig - både blant forbrukere, i mediene og til og med i enkelte fagmiljøer. Birger Svihus og Wolfgang Wee tar i denne engasjerende boka et oppgjør med etablerte myter, og motiverer deg samtidig til å gjøre endringer i ditt eget kosthold.Boka er basert på den populære serien Mat & ernæring i podkasten Wolfgang Wee Uncut og gir en tankevekkende innføring i hvilke konsekvenser matens opphav og produksjonsmåte har for ernæring, miljø og dyrevelferd. Dette er den ultimate guiden for dem som ønsker et mer nyansert bilde av maten vi spiser og virkningene den har på kroppen vår.