Christopher Hammer norsk kogebog 1793. Noen glimt av justisråden, hans samtid og hans kjøkken
Innbundet /
1994
/ Bokmål
Produktdetaljer
ISBN
9788252916591
Publisert
1994
Utgave
1. utgave
Utgiver
Vendor
Landbruksforl.
Vekt
1173 gr
Aldersnivå
Voksen
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Innbundet
Antall sider
304
Sjanger
Faglitteratur
Forfatter
Boka er basert på Hammers manuskripter og publikasjoner fra siste halvdel av 1700-tallet, og spesielt hans kokebokmanuskript fra 1793. Mat og husholdning på Hammers embetsgård Melbostad er det sentrale i boka, og Hammer tar leserne med på omvisninger på glass- og jernverk, ansjosfabrikker og sukkerhus, til Ostindias krydder og Hollands porselen. Et eget kapittel tar for seg musikken, med noter, visetekster og eksempler på dansebeskrivelser. Vedlagt følger en CD med dansemusikk og viser fra 1700-tallet. Notene finnes i boka. Illustrert.
Les mer
Produktdetaljer
ISBN
9788252916591
Publisert
1994
Utgave
1. utgave
Utgiver
Vendor
Landbruksforl.
Vekt
1173 gr
Aldersnivå
Voksen
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Innbundet
Antall sider
304
Sjanger
Faglitteratur
Forfatter