1 Einleitung.- 2 Besonderheiten des Gartenbaus.- 2.1 Struktur der Branche.- 2.2 Energieeinsatz und Energiekosten.- 2.3 Betriebliche Kennzahlen.- 2.4 Sonstige Rahmenbedingungen.- 2.5 Literatur zu Kapitel 2.- 3 Praxisbeispiele.- 3.1 Auswahl und Abgrenzung der Unternehmen.- 3.2 Unterglasanbau.- 3.3 Freilandanbau.- 3.4 Literatur zu Kapitel 3.- 4 Modellbetriebe.- 4.1 Randbedingungen.- 4.2 Heizenergiebedarf.- 4.3 Strombedarf.- 4.4 Literatur zu Kapitel 4.- 5 Bewertung und Optimierung des Energieeinsatzes.- 5.1 Pflanzenproduktion im Gewächshaus.- 5.2 Pflanzenproduktion im Freiland.- 5.3 Weiterverarbeitung.- 5.4 Literatur zu Kapitel 5.- 6 Instrumente zur Unterstützung der Rationellen Energienutzung.- 6.1 Energieorientierte Betriebsanalyse.- 6.2 Energiemamagement.- 6.3 Literatur zu Kapitel 6.- 7 Finanzierung.- 7.1 Förderung mit Zuschüssen.- 7.2 Förderung mit zinsverbilligten Darlehen.- 7.3. Contracting.- Annhang.- Umrechnungs- und Emssionsfaktoren.- Anbauflächen und Erntemengen in der Sparte desGartenbaus.- Temperatureinstellungen zu den Modellbetrieben.- Energiechecklisten.- Adressen.- Schlagwortverzeichnis.