I "Hvor der er hvaler" fortæller Morten Aagaard gennem tekst og billeder om sine oplevelser med forskellige arter af hvaler og delfiner primært gennem hvalsafari. Bogen omhandler rejser til British Columbia, Californien, Mexico, Island, Azorerne, Spanien, Norge, Grønland og New Zealand. Derudover beskriver forfatteren sine møder med delfiner i danske farvande herunder spækhuggeren i Hals, delfinen i Vilsund samt delfinerne i Thyborøn, som han efterhånden har haft en del oplevelser med i form af sit fritidsarbejde som delfinguide på Jyllandsakvariets safariture i Thyborøn. I bogen deler han sine tanker om ansvarlig og dyrevenlig hvalsafari og kommer med råd til, hvad man kan overveje, inden man selv bestiller en hvalsafari.