”Jeg har forsøgt at holde mig vågen, men i sidste ende falder jeg i søvn. Altid falder jeg i søvn. Og når jeg vågner, ved jeg, at jeg gav slip på noget i løbet af natten.” I en nær fremtid er Danmark præget af klimaforandringer og fjendtlighed mod etniske minoriteter. Da Noras kæreste og datter bliver deporteret, falder alt fra hinanden. Hun efterlades med uvisheden om deres skæbne og en status som umyndig. Hendes nye liv består af monotone dage og en lurende frygt for nætterne. For om natten kommer søvnen, der sluger hendes dyrebare minder bid for bid. Noras holdepunkt bliver det spinkle håb om at se sin familie igen – og kampen for at holde fast i alt det, der var før. Som sne i havet er en tankevækkende og gribende fortælling om tab, længsel og naturens ekstremer i en verden i sammenbrud.