Produktdetaljer
ISBN
9788258403712
Publisert
1997
Utgave
1. utgave
Utgiver
Vendor
Yrkeslitteratur
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Annet format
Orginaltittel
Meny- og spesialkostlære
Sjanger
Skolebøker
Boken gir en innføring i menylæreteorien, hvilke regler som gjelder ved komponering av dagens menyer, selskapsmenyer, menyer til spesielle måltider, og for personer som har spesielle behov. Spesialkostlæren tar utgangspunkt i normalkosten og hvordan den kan endres for pasientgrupper med ulike sykdommer.
Les mer
Produktdetaljer
ISBN
9788258403712
Publisert
1997
Utgave
1. utgave
Utgiver
Vendor
Yrkeslitteratur
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Annet format
Orginaltittel
Meny- og spesialkostlære
Sjanger
Skolebøker